味噌ラーメンの名店!すみれ大名店 {福岡市中央区}
すみれ大名店へ行って来た。

s-すみれがいけんP2071112

寒いと何故か味噌ラーメンを食べたくなる。

北の大地で味噌ラーメンが定着したのも、そんな理由からだろうか?





s-すみれメニューP2071115

ラーメンの種類は、味噌、醤油、塩、昔風の4種類。

味噌、醤油、塩には麺半分のメニューも有る。







s-すみれ卓上P2071117

テーブルの上には、赤柚子胡椒と青柚子胡椒。

柚子胡椒ってラーメンに合うのかな?







s-すみれP2071118

注文したのは、味噌ラーメン@820円。

ネギ、ひき肉、メンマ。








s-すみれ3P2071121

スープは、熱々で危うく口の中を火傷するところだった。

スープの表面に、薄い脂の層が見える。

これで、スープがいつまでも熱々な状態を保っているんだ。

これも、寒い地方ならではの工夫なんだろうな。

味噌の旨味タップリのスープは、濃厚で美味しい。





s-すみれ2P2071120

熱々スープと共に食べる札幌系の縮れ麺。

体が温まって、食べ終わる頃には汗が出て止まらなかった。

もう少し安かったら、週一でも良いけどな。



福岡市中央区大名1-12-56 ザ ショップス4階

店休日は木曜日

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すみれ 大名店ラーメン / 西鉄福岡駅(天神)天神駅赤坂駅

昼総合点-

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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ
コメント
こんばんは

味噌ラーメンは寒い時
特に食べたくなります
長崎に味噌ラーメンが美味しいラーメン屋
あったかな?
という感じです。

2017/02/12(Sun) 00:35 | URL | ゆり子 | 【編集
すみれはいいですよねっ(*'ω'*)

私も行きたいです♪
2017/02/12(Sun) 03:25 | URL | Miya | 【編集
ゆり子さん
確かに、長崎に味噌専門店は聞いた事ないですね。
でも探せばどこかに!
2017/02/12(Sun) 19:07 | URL | イナッキー | 【編集
Miyaさん
すみれは、有名店ですよね!
お客さんが少なかったのが気になります。
2017/02/12(Sun) 19:08 | URL | イナッキー | 【編集
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