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新規開店  #福岡煮干しラーメンnibora {福岡市中央区}
福岡煮干しラーメン niboraへ行って来た。

s-煮干し外見IMG_7469

ここは、渡辺通りの新川橋の信号の近くから

細い路地を東の方へ入った、少し奥まったところ。

ヤキニクコウシと言う、夜の店を間借りして

お昼だけの営業だ。




s-煮干し休みIMG_7447

店休日は不定休で、2月は3日、14日、20日、22日がお休み。






s-煮干しメニューIMG_7406

メニューは、煮干しラーメン@790円(税込)のみ。

他には、和え玉、替玉、煮卵、チャーシューが有る。

営業時間は、11時~14時のお昼だけの営業。

なので、14時5分前に行かないと、ここのラーメンにはありつけない。







s-煮干し説明IMG_7450

さて、メニューにあった和え玉とは何ぞや?

説明を読むと、替玉に何らかの味付けしたもののようだ。

日頃、替玉はしないけど、そんな事なら注文するかな。






s-煮干しIMG_7453

やって来た、醤油の煮干しラーメン@790円(税込)。

みじん切りの玉ねぎ、カイワレ、細切れの海苔、チャーシュー。






s-煮干し4IMG_7457

さあ、先ずはスープから頂きます。

おぉ~~、ガツンと煮干しの味と香りが迫ってくる。

醤油の旨味と合わさって美味しい!






s-煮干し2IMG_7454

ピンク色のチャーシューは、こんなに厚めで

美味しいのが、少し筋が有って固い部分もある。






s-煮干し3IMG_7455

麺は、細目のストレート。

煮干しのスープが絡んで美味しい。






s-煮干し5IMG_7459

さあ、いよいよ謎の和え玉@180円(税込)を注文。

替玉の上に、みじん切りの玉ねぎ、こま切れチャーシュー

それと、煮干しのペースト?みたいなのがトッピング。






s-煮干し6IMG_7461

先ずは、よく混ぜてまぜ麺風に頂きます。

うん、このままでも旨い!






s-煮干し7IMG_7464

最後は、残ったスープに投入して、替玉として頂く。

更に、煮干しの味が増して、満足の一杯だった。




福岡市中央区渡辺通5-15-6

店休日は不定休

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福岡煮干しラーメン niboraラーメン / 天神南駅渡辺通駅西鉄福岡駅(天神)

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ
コメント
こんばんは
返信ありがとうございます

煮干しーメンも美味しそう!
中央橋あたりに煮干しラーメン店
ありましたが
いつのまにやら閉店してました

長崎市って過疎化が凄いです
福岡の勢いを分けてほしいです
2020/02/03(Mon) 23:12 | URL | ゆり子 | 【編集
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