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新規開店  #なりたけ福岡西新店 {福岡市早良区}
なりたけ福岡西新店へ行って来た。

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緊急事態宣言真っただ中の4月27日にオープンした新店。

この店は千葉を本店とし、千葉に3店、東京に2店、パリに1店

そして、大坂や名古屋をかっ飛ばして、ここ西新にオープン。

この日は、11時半開店と同時に入店。





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券売機を見ると、ボタンの配列に違和感を感じた。

それは、普通ラーメン屋さんなら、まず最初にラーメンがある。

ところが、サイドメニューやお酒が有って、次にラーメンがくる。

ラーメンの種類は、醤油と味噌の2種類。

選んだのは、しょうゆらーめん@750円。






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食券を渡すと、背脂の量を聞かれる。

「普通」でも多めと言う事で、普通でお願いした。







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テーブルの上には、辛みダレとおろしニンニク。

ここで、気になってる事を聞いてみた。

『最初は18時からの営業だったけど、夜の自粛で
 お昼も営業するようになったじゃないですか
 コロナが終息したら、夜の営業に戻るんですか?』


一番悩んでる事を聞かれたらしく、眉間にしわを寄せて

『今考え中で、まだ決めてないんですよ
 出来たら昼も夜も営業したいんですけど』







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やって来た、しょうゆらーめん@750円(税込)。

2枚のチャーシュー、メンマ、大量のネギの下にはモヤシ。







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大量の背脂をザルに乗せて、ラーメンの上から

ジャパジャパとかけるので、丼の縁まで背脂でまみれている。







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先ずは、スープを一口!

濃い醤油味とタップリの背脂で美味しい。

時々 ”脂を補給になりたけへ” と聞くが、解るような気がする。






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麺は太めの縮れ!

濃い目の醤油スープが絡んで、箸が止まらない。







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ふと、カウンター席の壁に目をやると

味が濃いと思ったら、調整スープを出すとの文字!

調整スープ、初めて聞く言葉。

これは、体験してみるかな!







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調整スープを注文すると、小さなお椀で、こんなものが出て来た。

なるほど、これをラーメンに入れて、濃さを調整するのか。






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早速、ラーメンに注ぐ。

お!スープがマイルドになって、更に美味しくなった。

背脂も増して、満足感も増す。

一度で二度美味しい、満足のランチだった。




福岡市早良区西新4-4-8

店休日は水曜日と第3火曜日

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濃厚背脂らーめん なりたけ 福岡西新店ラーメン / 西新駅

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ
コメント
パリ?
大胆な質問しましたね?…………しょうゆラーメンが福岡で? スープの色は薄いですね? フランスでもラーメン人気ですしね。 西新か~~~ 猫カフェがいいお店のようでしたが閉店しました…😅 十万円通知来ました!
2020/05/25(Mon) 18:35 | URL | suzielily | 【編集
スージーリリーさん
もう十万円の申請用紙来ました。
こちらはまだまだです。
来たのはアベノマスクだけ(トホホ)
2020/05/26(Tue) 16:18 | URL | イナッキー | 【編集
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