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家麺  #ぺろっこらーめん
ぺろっこらーめんを食べてみた。

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みちのく夢プラザで見つけた、岩手県のちょっと変わったラーメン。

2食入りを、税込@291円で購入。




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中身は、液体スープと平べったい麺が約30本。

粉スープじゃなくて、液体スープなのが良いね。

実は、最近解った事なんだけど、

粉スープより、液体スープの方が何百倍も旨いって事を。







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作り方は、袋麺には珍しく、麺を別に茹でるタイプ。

麺を4分、液体スープを300ccのお湯で薄める。

ただ、液体スープをそのまま絞りだしたので

脂がうまく出なかったのが失敗だった。

やはり、液体スープは、必ず温めて脂を溶かすべきだ。










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ラーメンだけでは足りなかったので

冷凍炒飯を添えてみた。







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ラーメンには、ネギと冷蔵庫にあったチャーシューを添えた。






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スープは、優しく上品で非常に美味しい。

これは、飲み干してしまうかもしれない。






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麺は、きしめんよりも幅広く、まるで妖怪一反木綿のようだ。

ツルツルとした舌触りと、ワンタンのような食感。

これは、美味しいね。

福岡に居て、岩手のラーメンを味わった一杯だった。




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テーマ:ラーメン
ジャンル:グルメ
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